Лососевые виды рыб считаются самыми вкусными и дорогими представителями подводного мира. Так люди еще в древности охотились на лососевые виды рыбы, а блюдо из такой рыбы считалось обязательным на царском столе.
Даже в современном мире все кулинары желают приготовить лососевую рыбу к столу. Блюда из данной рыбы популярны в самых дорогих ресторанах и стоят не очень-то мало. В современном мире отлов лососевой рыбы строго контролируется. Так, например, в России, на Камчатке 1 судну запрещается отлов лососевой рыбы не более 600 тонн за весь сезон. Местные жители получают специальный талон на лов рыбы, который также ограничивает лов.
Семга
Семга – это самая благородная рыба семейства лососевых, ее еще называют “лососевой королевой” за ее необычную красоту и вкус мяса. У семги красивая, серебристая чешуя. Такая рыба может весить около 35 – 40 кг, и достигать размеров до 1,2 – 1,5 метров в длину. Это вкуснейшая рыба, которую подают в лучших ресторанах.
Живёт семга около 9 лет. Представители королевской семги распространено на севере Атлантического океана на западной части Ледовитого океана. У семги более морская окраска – серебристая чешуя, покрытая небольшими хаотичными пятнами темного цвета. На спине окрас чешуи переходит в благородный светло-голубой оттенок, придающий королевский статус рыбе.
Питается семга ракообразной, и мелкой рыбой. Когда семга достигает необходимого возраста, рыба отправляется в долгое путешествие для продолжения рода. На нерест семга отправляется из моря в пресноводную реку и делает это всего-навсего один раз в своей жизни. Нерест происходит в раннюю осень или тёплую зиму. В устье пресноводной реки семга движется вверх по течению и выбирает удобное место для размножения. Во время нереста чешуя семги темнеет и приобретает серебристо-синюю окраску, а на голове и боках появляются оранжевые и красные пятна.
Белорыбица
Белорыбица – данный вид считается довольно редким. Тело белорыбицы имеет серебристый оттенок, спина – голубовато-бурая и брюхо белого цвета. Все плавники у рыбы серого цвета, а спинной и хвостовой – бурый с серым оттенком. Отличить белорыбицу можно по продолговатому, веретенообразному телу, припюснотому по бокам. Белорыбица растет до 130 см и может достигать веса от 14 кг., но самцы гораздо меньше самок. Есть экземпляры данного вида, которые могут весить около 50 кг, а длина тела может достигать до 1,5 м.
Обитает белорыбица на глубине водоема и отличается своим осторожным поведением, так что рыбакам нужно постараться, чтобы поймать белорыбицу на крючок. Длительность ее жизни составляет около 10 лет. Самцы на 1-2 года живут меньше. Приблизительно в 6-7 лет рыба созревает и начинает нереститься. Для этого поднимается по реке Волге и в ноябре на каменной или песчаной почве откладывает потомство, каждая самка может отложить около 100-400 тысяч икринок.
Питается белорыбица: мелкими рыбками, которых она начинает употреблять по достижении длины тела 30 см. В рацион могут входить окунь, карп, вобла, несколько, сельдь, чира, омуль, хариус, щурогайка, корюшка, ряпушка, сиг и бычки. Совершенно молодые особи питаются личинками и насекомыми. Ареал обитания белорыбицы – Каспийское море, и бассейны рек Лена, Иртыш, Обь и Енисей.
Кета
Кета имеет продолговатое тело и коническую голову с небольшими глазами и довольно узкой челюстью. Корпус слегка сжат с обеих сторон и удлинен. Плавники, как анальный, так и спинной, от головы удалены больше, чем от хвоста. Рыба вырастает в длину около 100 см. В среднем кета живет от 3 до 6 лет.
Кета в природе встречается двух видов:
- Летняя кета. Она обитает в северных широтах, может иметь массу до 8 кг. и достигает в длину 70-80 см;
- Осенняя кета. Ареал ее обитания – южные широты, вес ее может достигать 14 кг, а длина – до 1,2 метра.
Когда рыба массово идет на нерест, она прекращает есть, из-за чего органы пищеварения атрофируются. Во время нагула меню взрослых особей состоит из: ракообразных, небольших моллюсков, мелкой рыбы, сельди, корюшки, песчанки. Чем старше становится кета, тем меньше в ее рационе рыбы, на смену которой приходит зоопланктон.
Особенно следует отметить аппетит мальков кеты. Мальки едят очень много, добавляя в день от 2,5 до 3,5% собственной массы. Они активно пожирают личинок насекомых, водных беспозвоночных, мелких ракообразных, а также трупы своих старших родственников, включая родителей. Обитает данный вид рыбы в большинстве на территории Тихого океана, но можно встретить кету на территории рек Амур и Охта, а также на Камчатке.
Горбуша
Горбуша – миграционный представитель семейства лососевых. Горбушу часто называют еще розовым лососем, за красивую розовую окраску чешуи. Океаническая горбуша отличается голубой или сине-зеленой спиной, серебристыми боками и брюхом белого цвета.
Во время нереста цвет рыбы меняется. Горбуша становится бледно-серого цвета сзади, а брюшко приобретает очень хорошо заметный желтоватый или зеленоватый оттенок. Наряду с другими лососевыми, горбуша обладает жировым плавником, расположенным на участке от спинного до хвостового плавника. Тело рыба продолговатое, оснащено дополнительным плавником, который помогает рыбе маневренно убегать от хищников и добывать себе еду. Горбушу можно отличить по небольшому своеобразному холму на спине. Также рыба отличается своим белым ртом и овальными светлыми пятнами на спине.
Средние показатели веса взрослой горбуши – около 2,2 кг, а длина самой крупной известной рыбы данного вида составляла 0,76 м. при массе 7 кг.
Горбуша является в настоящее время одной из самых известных представительниц рода тихоокеанского лосося, поэтому обитает рыба в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов. Живет этот вид лососевых рыб всего около 2 лет, очень редко доживают до 3 лет.
Кижуч
Кижуч – в основном это мелкая рыба семейства лососевых длиной тела 25 – 30 см. Поэтому не каждый рыбак ее может поймать, но также встречается рыба больших размеров. Тело покрыто яркой, серебристой, мелкой чешуей. Голова большая, у рыбы высокий лоб. На спине имеет россыпь темных, мелких, черных точек. Кижуч – очень популярна из-за своего вкусного, сочного мяса. Его еще часто называют серебряным лососем. Средний вес взрослых особей колеблется от 1,9 до 7 кг, но часто бывают случаи встреч с рыбами, выходящими за этот диапазон размеров, особенно в Северной Британской Колумбии и Аляске.
Кижуч размножается в пресноводных водах, а мальки растут круглый год в проливах и реках, затем мигрируют в морскую среду океана, чтобы искать пищу для роста и развития. Некоторые виды мигрируют более чем на 1600 км по просторам океана, в то время как другие остаются в морях вблизи пресных вод, в которых появились на свет. Рыбы проводят около полутора лет, питаясь в океане, а затем возвращаются в свои родные пресноводные водоемы для нереста. Происходит это, как правило, осенью или ранней зимой.
Чем питаются кижучи? В пресноводных условиях кижуч ест планктон и насекомых. В океане же они переключаются на рацион, состоящий из мелких рыб, таких как сельдь, песчанка, анчоусы и сардины. Взрослые особи также часто поедают молодежь других видов лосося, особенно таких как розовый лосось и кета. Обитает кижуч на территории Тихого океана, также можно встретить в Российских широтах – Охотское море, Сахалин, Камчатка.
Нерка
Нерка – представитель лососевого вида рыб, которая считается проходной рыбой и любит более пресноводную воду. Поэтому ареал обитания рыбы находится только в тихоокеанском бассейне.
Нерка – отличается продолговатым телом. Чешуя очень мелкая, имеет серый, серебристый цвет, но с возрастом чешуя приобретает красный цвет. Это обусловлено питанием данной рыбы. Так как нерка предпочитает питаться красными рачками, за счет кератина в их организме рыба меняет свой цвет чешуи. Длина рыбы от 50 до 80 см. Самцы больше и ярче самок. Средний вес 3,5-5 кг. Максимальные размеры нерки были зафиксированы 110 см, а вес 7,5 кг. Вообще вес и размер нерки зависят от того водоема, откуда пришла рыба.
Нерка относится к таким видам рыб, у которых очень сильно выражен инстинкт домаседа – рыба всегда возвращается не просто в родной водоем, где она родилась, а непосредственно на точное место своего появления на свет. После того, как норка отметает икру, она погибает. Существует несколько видов нерки. Некоторые из них вообще не уходят в океан. Всю жизнь они проводят в одном водоеме. Количество кладок икры у них может составлять 3-5 за всю жизнь. Проходную, наиболее известную разновидность этой рыбы называют также красня, или красная нерка.
Чавыча
Чавыча – крупная, габаритная рыба представительства семейства лососевых. Чавычу – в Америке называют «королевским лососем», а в Японии «князем лососей». Тело и голова напоминают собой форму торпеды. Чешуя мелкая, имеет зеленый а иногда оливковый окрас, брюшко – серебристого цвета. По бокам и на плавниках у рыбы есть темные пятна. Чавыча считается одним из крупнейших представителей семейства лососевых, вес ее может колебаться от 6 до 17 кг., а размер от 80 до 120 см.
Во время нереста, как и многие представители семейства лососевых, она меняет окрас на яркий красно-коричневый цвет, а спина становится почти черной. Молодые особи можно легко перепутать с кижучем. Чавыча относится к хищным рыбам, ее рацион зависит от среды обитания. В реке чавыча питается в основном личинками, рачками, мелкой рыбкой, водяными насекомыми, а в морской среде она переходит на более питательную пищу – это креветки, планктон, головоногие, мальки, ракообразные. Ареал обитания чавычи – Тихоокеанское побережье Америки и водах северных островов Японии. В России рыбу можно поймать на Камчатке и на Курильских островах.
Сиг
Сиг – рыба которая очень ценна в промышленном масштабе. Сегодня насчитывается около 40 разновидностей данной рыбы. Длина рыбы достигает до 30 см, а вес – 100 – 200 г. Тело сига сжатое, и покрыто средней, темной чешуей.
Сиг представляет собой отдельный род рыб, имеющий особое промысловое значение, и представляет семейство лососевых. Это довольно редкая рыба, и некоторые ее подвиды, такие как чудский сиг, волховский и баунтовский, занесены в международную Красную книгу. Эту рыбу очень ценят из-за ее прекрасного вкуса. Окружающая среда данной рыбы достаточно разная, и встретить ее можно практически в каждом уголке мира, но в России наличие сига больше всего потому, что этот вид рыб является промысловым, и он был акклиматизирован во многих водоемах. Самыми распространенными местами в России для жизни сига являются реки. Очень велик отлов рыбы сига в Чудском озере, Онежском и Ладожском. Отличительной особенностью данной рыбы в указанных выше озерах является то, что в них может жить два подвида рыбы. Сиг, имеющий нехарактерную форму тычинок, обитает в озерах Кольского полуострова, Швейцарии и Финляндии.
Обитающая в Чудском озере рыба сиг имеет большие размеры. Она может весить больше трех килограммов. Из-за большого веса эта рыба вылавливается в огромных объемах. В настоящее время сига очень мало в Чудском озере, потому он охраняется государством. В Сибири очень распространен подвид сига – пижьян. Он может существовать в соленой воде и пытается жить в водоемах с впадающими в них реками. В такие места течение приносит много пищи.
Данная рыба также распространена практически по всему озеру Байкал. Байкальский сиг представляет собой холодноводную озерную рыбу, которая обитает и нерестится в пределах данного озера.
В Армении сиг является основным видом рыб, вылавливаемых в промысловых масштабах. Армянский сиг в основном водится в озере Севан. Сейчас 80 процентов всего рыбного промысла на данном озере составляет отлов сига.
Хариус
Хариус – очень красивая и редкая рыба семейства лососевых. На спине у рыбы большой спинной плавник, напоминающий собой форму веера и на плавнике есть красивые яркие черные и белые пятнышки.
Растет рыба в длину около 30 см, а весить может до 5 кг, но также встречаются рыбы размером до 0,5 м. Цвет чешуи может изменяться в зависимости от ареала обитания хариуса. В основном рыба обитает в пресноводных, чистых водоемах с холодной водой. Хариус относится к хищным видам рыб, у всех представителей этого рода в полости рта отмечаются достаточно острые зубы. Питается хариус, как и многие другие лососевые и другие хищные рыбы, личинками, молодежью других видов рыб, червями, насекомыми, в частности, падают во время лета.
Хариус живет около 14 лет, к нересту готов в 3-5-летнем возрасте. Нерестится хариус весной, когда температура воды поднимется до 5-11 градусов тепла. Количество икринок может быть не столь значительным, как у других видов рыб, а в совокупности с ухудшением экологической ситуации все это создает условия для снижения численности этой рыбы во многих водоемах. Так что если на крючок сел небольшой хариус, самым правильным решением будет его выпустить. Хариус населяет водоемы только с пресной водой. Предпочитает реку и ручьи со стремительным горным потоком. Наиболее распространен в Сибири, на Урале и бассейнах Белого и Балтийского морей. Также в этих регионах встречается и в глубоких чистых холодных озерах.
Омуль
Омуль – считается царской рыбой, потому что мясо невероятно вкусное и сочное. В древности такую рыбу подавали царю, а сейчас такую рыбу можно попробовать в дорогих ресторанах. Тело омуля, приплюснутое по бокам, покрытое мелкой чешуей серебристого цвета, имеет удлиненную форму. Рыба имеет конечный рот, челюсти которого равны по длине. Голова является продолжением оси туловища. У омуля беловатое брюхо и буровато-зеленая или коричневая спина. Эпителиальные отличные бугорки наблюдаются только у самцов в период полового созревания. У некоторых особей вдоль брюшка просматривается тонкая полоса более темного цвета.
Омуль не сильно крупная рыба, но и не очень маленькая в длину произрастает около 60 см., а весить может до 3 кг. Тело рыбы узкое, продолговатое. Чешуя окрашена в серебристо-зеленый цвет, брюшко светло-серое.
В зависимости от места обитания, омуль делится на два основных вида:
- байкальский;
- арктический.
Арктический относится к проходным. Он обитает в бассейне Северного Ледовитого океана, а нерестится в реках Азии и Северной Америки. В России омуля можно встретить практически во всех северных реках.
Байкальского омуля можно встретить, как нетрудно догадаться из его названия, в озере Байкал. Иногда он попадается рыбакам на Дальнем Востоке и в некоторых реках тундры. В самом же озере его можно встретить только на юго-востоке, а вот на северо-запад он не заплывает.
Любимой пищей омуля являются планктон, рачки-бокоплавы, разнообразные личинки, мизиды, мальки и икра. В море он предпочитает ракообразных, гаммарусов и всевозможных мальков. Перед самым нерестом омуль перестает питаться. Нагуливать жир рыба начинает после икрометания, активно питаясь в прибрежных зонах. Обитает омуль в большинстве на территории бассейна Северного Ледовитого океана.
Голец
Голец – это хищная рыба с туловищем без чешуи, с совершенно голой кожей. Голец – очень интересная рыба тем, что может менять свою окраску относительно среды обитания, а также с возрастом. Чаще всего рыба обитает в озерах и реках, из этого есть разновидности данной рыбы – озерные, ручьевые и озерно-речные. Ареал этого рода распространен по всему полярному кругу, поэтому гольца можно называть самым северным из лососей.
Голец – очень красивый. Окрас имеет своеобразный, который позволяет отличить этот вид от других лососевых рыб. Голец практически не имеет темных точек на теле. Пигментация этой рыбы очень многообразна. Точки на спине и боках могут быть белого, розового или красного оттенков. Иногда в расцветке присутствуют цветные полосы. Спина у гольцев обычно окрашена в темно-зеленый цвет с мелкими пятнами, бока – в серебристый, иногда в розовых пятнах. Брюшко у гольца белое, плавники окрашены в серо-белый цвет.
Окрас голец изменяет в зависимости от окружающей среды. В проточной и чистой воде окрас рыбы приобретает больше синих и голубых оттенков, кожа светлее. В водоемах с илистым дном, цвет рыбы более бурый. В период нереста, оттенки красного становятся ярче, но у гольца отсутствует чешуя, рыба покрыта толстым слоем слизи. По своим размерам голец может вырасти до 80 см в длину и весить около 16 кг.
Ареал арктического гольца очень широк – включает соленые и пресноводные воды бассейна Тихого, Северного Ледовитого океанов к югу и северу от Полярного круга. Рыба обитает у побережья, в реках и озерах Норвегии, Исландии, архипелага Шпицберген, Гренландии, Канады, Аляски. В России голец населяет Архангельскую, Мурманскую области, Приморский, Краснодарский край, Республику Коми, Кольский полуостров, архипелаг Новая земля, Сахалин, Камчатку, Курилы, побережье Сибири, бассейны Амура и Байкала.
Любимым местом нагула проходного лосося выступает шельф Баренцева, Карского, Японского, Белого, Охотского морей. Наиболее часто оголец встречается в основном русле и притоках Оби, Пясины, Енисея, Поноя, Варзуги, Кары.
Ленок
Ленок – вид лососевых рыб, с торпедообразным выдающимся телом и мелкой чешуей. Тело окрашено темно-зеленым цветом на спине, и серебристым цветом по бокам, низ живота серебристо-белый. На спине видны характерные темные, мелкие пятнышки. Внешне ленок больше всего похож на сига. Растет медленно и достигает обычно 2 – 3 кг. весы. Лишь изредка встречаются особи в 5 – 8 кг. Длина тела может достигать около 80 см. Продолжительность жизни данного вида рыбы составляет около 14 лет в среднем.
Ленок – типичный хищник. Питается он в основном рыбьей мелочью. В реках Забайкалье обычно предпочитает небольшого чебака. Большие ленки иногда заглатывают хариусов, молодежь лососевых, питаются мышами, лягушками, мелкие особи поедают донных беспозвоночных, личинок, веснушек, ручейников, поденок, кузнечиков, стрекоз и других насекомых. Кормится ленок в любое время суток, особенно активно – утром и перед самым закатом. Ночью можно услышать его характерные всплески, когда он подходит к берегу, чтобы охотиться на мели.
Ареал обитания – сибирские реки, а также в водах Китая, Монголии, Кореи, Казахстана. Большая популяция ленка подмечена также в водах Байкала.
Таймень
Таймень – крупная, значительная по размерам рыба семейства лососевых. Вырастает рыба в длину до 1 метра, а весить может 60 кг. В Сибири местные жители называют рыбу красной щукой, так как во время нереста окрас рыбы может меняться от серо-зеленого до красного. У сибирского тайменя стройное продолговатое тело, вытянутое, как у большинства хищных рыб и покрытое мелкой серебристой чешуей. Поверх головы заметны небольшие темные пятна, по бокам – неровные округлые или X-образные. Голова немного сплюснутая сверху с обеих сторон и поэтому слегка напоминает щучью. Широкая пасть тайменя занимает половину головы, почти до жаберных щелей.
Челюсти вооружены очень острыми, загнутыми внутрь зубами, растущими в несколько рядов. Благодаря широким спинным, брюшным и анальным плавникам, смещенным ближе к хвосту, таймень очень быстро плывет и маневрирует.
Обычный таймень встречается во всех сибирских реках – Енисей, Обь, Пясина, Анабар, Хатанга, Оленек, Омолон, Лена, Хрома и Яна. Обитает в впадающих в Охотское море реках Уда и Тугур, в бассейне Амура (южных и северных притоках), в бассейнах Уссури и Сунгари, в реках верховья (включая Онон, Аргунь, Шилко, нижнее течение Ингоды и Нерчи), а также в реках, впадающих в Амурский лиман.
Нельма
Нельма – рыба семейства лососевых, представлена продолговатым телом и светлой, большой чешуей. Голова маленькая относительно тела, конусной формы. У рыбы маленькие глаза и короткие плавники. Хотя тело окрашено в серебристо-белый цвет, спина все же имеет серую, серебристую окраску. Нельма растет до 10 кг., но есть и большие особи достигающие 50 кг. и 1,5 м длины тела. Срок жизни обычно не превышает 20 лет, хотя некоторые рыбаки утверждают, что неоднократно ловили трофейные экземпляры весом около 40 килограммов, которым исполнилось не менее 40 лет.
По внешнему виду нельмы, можно понять, что она является стопроцентным хищником. Любая мелкая рыбешка подходит для охоты. Не брезгует личинками, насекомыми, рачками. Мальки в возрасте 1 месяца стремятся полакомиться разными молодыми рыбками. Икра у нельмы мелкая и в большом количестве. Сейчас она метает примерно от 150 до 400 икринок. Место для метания выбирает тщательно, необходима чистая только проточная вода температурой около +5С. Избегает мелководия, двигается только по руслу. Наиболее массовые нерестовые миграции происходят в первые два месяца лета.
Обитает Нельма на территории холодных, горных устьев рек Оби, Енисей, Лены, Иртыша. Также можно встретить вдоль береговых линий северных морей.
Форель
Форель – самая известная рыба из семейства лососевых. Известная рыба благодаря своему нежному и вкусному мясу, которое можно попробовать в дорогих ресторанах. Также форель – это желаемый трофей каждого рыбака.
У форели длинное тело, сжатое по бокам, окрас тела светло-серебристый с темно-серебристой спиной. На спине и по бокам расположены тонкие, мелкие, черные пятна. Обитает форель в чистых ручьях и озерах и очень быстро форель гибнет в грязной, заболоченной воде.
В зависимости от конкретного вида отличается и внешний вид форели:
- Форель ручьевая. Достигает длины более полуметра, а на 10-м году жизнь может достигать веса около 12 кг. Считается достаточно крупным представителем этого семейства, с вытянутой формой тела, покрытого довольно мелкой, но в то же время плотно прилегающей к телу чешуей. Ручьевая форель имеет небольшие плавники и большую пасть, усеянную большой численностью зубов.
- Форель озерная. Этот представитель имеет более мощное тело, по сравнению с ручьевой форелью. Голова сжата по бокам, поэтому можно легко увидеть боковую линию. Бока и брюхо отличаются светлым оттенком, а спина имеет характерный красно-коричневый оттенок. На теле озерной форели можно разглядеть бессчетные черные пятна, маленького размера.
- Форель радужная. У этого представителя семейства лососевых достаточно удлиненное тело. Взрослые экземпляры набирают вес около 6 килограммов. Тело покрыто мелкой, но достаточно плотной чешуей. Отличается от других видов форели наличием полосы розового оттенка, расположенной на брюхе рыбы.
Ареал обитания разных видов форели очень велик. Представители семейства встречаются практически повсеместно, где есть озера с чистой водой, горные реки или ручьи. Значительная численность обитает в пресных водоемах на территории Средиземноморья и Западной Европе. В Америке и Норвегии форель является очень популярным объектом спортивной ловли.
Ишхан
Ишхан или севанская форель – большая и древняя рыба семейства лососевых, обитающая на территории армянского озера Севан. Местные называют эту рыбу еще севанской форель. Ишхан – считается национальным достоянием Армении и занесен в Красную книгу. Ишхан имеет большое, продолговатое тело темного, коричневого с зеленой окраской и очень мелкой чешуей. Также насчитывается 4 разновидности данного вида, которые можно различить между собой по разновидностям окраски и размеру рыбы.
Форель в этой местности бывает четырех подвидов, отличающихся друг от друга: зимний ишхан, летний ишхан, гегаркун, боджак.
- Зимний ишхан – самый большой из современных видов ишхан и самый редкий.
- Летний ишхан – различают по маленьким красным пятнышкам по бокам.
- У гегаркуна пятна уже желтого цвета, нередко на рыбе встречаются и широкие коричневые полоски. Этот подвид севанской форели считается проходным и обитает не только в самом озере, но и в вытекающей из него реке Раздан.
- Последний подвид, боджак, – самый маленький, его взрослая особь едва достигает двадцати пяти сантиметров в длину.
Кумжа
Кумжа является ярким представителем класса лучеперых рыб, семейства лососевых.
Рыба имеет продолговатое тело и мелкую чешую. Окрас тела светло-коричневый. На спине, по бокам и даже на голове характерны рисунки красного, черного цвета неправильной формы.
Размеры отдельной рыбы зависят от ее подвида и условий содержания. В некоторых местах
Кумжа не дорастает и до 30 см при массе до 1 кг, а в других можно встретить особь размером в 90 см и весом до 6 кг. Рекордный улов занесен в книгу рекордов Гиннесса и составляет 1,17 метра, при весе в 25 кг. Однако большие виды представляют собой большую редкость.
Кумжа быстро приспосабливается к новым условиям обитания, за счет чего любой подвид меняет место жительства без особых проблем. Это способствует искусственному разведению рыбы в садах, несмотря на солевой уровень. Массовые миграции наблюдаются весной, летом и осенью.
Кумжа, в отличие от других лососевых, нерестится до 10 раз за жизнь и любит чистую и быструю воду. Перед нерестом у рыбы повышается аппетит, после него онавозвращается в родные места.
Обитает кумжа на территории Балтийского моря, но встречается также в Финском заливе.
Все семейство лососевых рыб обитает преимущественно в Атлантическом и Тихом океане. Иногда рыбы семейства лососевых встречаются в пресноводных реках и озерах, находящихся в северном полушарии нашей планеты.
Самые популярные виды семейства лососевых – это форель, горбуша, семга, которые отличаются вкусным, нежным мясом и активно используются в кулинарии.
Видеорецепт: как засолить красную рыбу на дому.
Также всем известна красная икра, которую мы все так любим и можем позволить себе на праздники это – это продукт лососевых рыб. На сегодняшний день популярность семейства лососевых привела к резкому сокращению популяции рыб. Некоторые виды занесены в Красную Книгу, других разводят искусственно и восстанавливают популяцию лососевых рыб.
Поделиться:
